{"id":14210,"date":"2024-07-19T14:27:17","date_gmt":"2024-07-19T14:27:17","guid":{"rendered":"https:\/\/nit.ac.rs\/?post_type=inovacija&#038;p=14210"},"modified":"2024-07-19T14:27:18","modified_gmt":"2024-07-19T14:27:18","slug":"valorizacija-boja-za-zivotne-namirnice-iz-otpada-voca-i-povrca-izolovanih-primenom-zelenih-ekstrakcija","status":"publish","type":"inovacija","link":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/inovacija\/valorizacija-boja-za-zivotne-namirnice-iz-otpada-voca-i-povrca-izolovanih-primenom-zelenih-ekstrakcija\/","title":{"rendered":"Valorizacija boja za \u017eivotne namirnice iz otpada vo\u0107a\u00a0 i povr\u0107a izolovanih primenom zelenih ekstrakcija"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>Istra\u017eiva\u010dki tim sa Hemijskog fakulteta, na \u010delu sa docentom dr Petrom Ristivojevi\u0107em zajedno sa kolegama sa Inovacionog centrom Hemijskog fakulteta i\u00a0privrednim subjektom <em><a href=\"https:\/\/mandarinacakeshop.rs\/sr\/\">Mandarina Cake Shop <\/a><\/em>d.o.o., dizajnirao je visokokvalitetne, stabilne, funkcionalne i bezbedne pigmente izolovane iz otpada cvekle primenom ekolo\u0161ki prihvatljivih rastvara\u010da. Ekstrakti pigmenata su oboga\u0107eni supstancama koje povoljno uti\u010du na zdravlje ljudi i na\u0161li su primenu za bojenje poslasti\u010darskih proizvoda.<br>Za razliku od konvencionalnih hemikalija koje su se do danas koristile za izolovanje pigmenata, istra\u017eiva\u010dki tim je izbegao upotrebu toksi\u010dnih, zapaljivih, postojanih hemikalija i razvio jedinstven i inovativan postupak, primenom zelenih rastvara\u010da koji u svom sastavu sadr\u017ee jedinjenja iz biljaka, koja \u0161tite organizam od velikog broja bolesti. Pored toga, ovi nutritijenti produ\u017eavaju \u017eivotni vek namirnice i pove\u0107avaju stabilnost proizvoda. Projekat je podr\u017ean Programom za razvoj Ujedinjinih nacija i Ministarstvom za za\u0161titu \u017eivotne sredine Republike Srbije.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>","protected":false},"featured_media":14222,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"slim_seo":{"title":"Valorizacija boja za \u017eivotne namirnice iz otpada vo\u0107a\u00a0 i povr\u0107a izolovanih primenom zelenih ekstrakcija - NIT","description":"Istra\u017eiva\u010dki tim sa Hemijskog fakulteta, na \u010delu sa docentom dr Petrom Ristivojevi\u0107em zajedno sa kolegama sa Inovacionog centrom Hemijskog fakulteta i\u00a0privredni"}},"oblast_tax":[362],"tehnologija_tax":[358],"class_list":["post-14210","inovacija","type-inovacija","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","oblast_tax-hemijska-industrija","tehnologija_tax-prehrambena-tehnologija"],"blocksy_meta":"","acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija\/14210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija"}],"about":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/inovacija"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija\/14210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14230,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija\/14210\/revisions\/14230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"oblast_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/oblast_tax?post=14210"},{"taxonomy":"tehnologija_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tehnologija_tax?post=14210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}