{"id":15002,"date":"2024-07-26T15:12:25","date_gmt":"2024-07-26T15:12:25","guid":{"rendered":"https:\/\/nit.ac.rs\/?post_type=inovacija&#038;p=15002"},"modified":"2024-07-26T15:14:06","modified_gmt":"2024-07-26T15:14:06","slug":"kompromis-izmedju-proizvodnje-kvalitetnog-svinjskog-mesa-i-zastite-zivotne-stedine-kroz-ekonomski-odrziv-i-ekoloski-prihvatljiv-tehnoloski-proces","status":"publish","type":"inovacija","link":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/inovacija\/kompromis-izmedju-proizvodnje-kvalitetnog-svinjskog-mesa-i-zastite-zivotne-stedine-kroz-ekonomski-odrziv-i-ekoloski-prihvatljiv-tehnoloski-proces\/","title":{"rendered":"Kompromis izme\u0111u proizvodnje kvalitetnog svinjskog mesa i za\u0161tite \u017eivotne stedine kroz ekonomski odr\u017eiv i ekolo\u0161ki prihvatljiv tehnolo\u0161ki proces\u00a0"},"content":{"rendered":"<p>Cilj projekta je proizvodnja kvalitetno svinjsko meso prema zahtevu domaceg tr\u017ei\u0161ta uz zna\u010dajno smanjenje emisije zagadjiva\u010da izra\u017eenih kroz CO2 ekvivalent. Stvoren je novi genotip tovljenika ukr\u0161tanjem maj\u010dinske autohtone rase moravke i o\u010dinske plemenite mesnate rase durok. Na ovaj na\u010din su dobijeni tovljenici melezi koji su u slobodnom sistemu tova u prirodi postigli dnevne priraste iznad 600 grama i sadr\u017eaj mi\u0161i\u0107nog tkiva u trupu oko 56 %, \u017eive mase pribli\u017eno 110kg za period tova od 9 meseci. Emisija zagadjenja je smanjena za 50,7 % izra\u017eeno u\u00a0 ecvCO2. Oko 80 % hrane za tovljenike je bila hrana koja je imala kao takva nultu emisiju zaga\u0111enja, jer je bila neminovnost neke druge proizvodnje (nus proizvodi razli\u010dite prehrambene industrije, ratarstva, vo\u0107arstva) ili hrana koja se nalazila u prirodi. Na taj na\u010din su tovljenici ekolo\u0161ki bezbedno &#8220;reciklirali&#8221; hranu koja bi mogla predstavljati potencijalne zaga\u0111iva\u010de. Samo 20 % hranidbenih potreba tovljenici su podmirivali iz konvencionalne ratarske proizvodnje i u najve\u0107em obimu su u ovom slu\u010daju kori\u0161\u0107ne \u017eitarice. Tako\u0111e, zbog slobodnog dr\u017eanja svinja u \u0161umskim i pa\u0161nja\u010dkim ekosistemima, proizvodi sekrecije i ekskrecije se nisu deponovali na odlagalistima stajnjaka i osoke stvarajuci niz zagadjiva\u010da u procesu anaerobne fermentacije nego su se bezbedno razlagali u samim ekosistemi daju\u0107i doprinos istim.<\/p>","protected":false},"featured_media":15042,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"slim_seo":{"title":"Kompromis izme\u0111u proizvodnje kvalitetnog svinjskog mesa i za\u0161tite \u017eivotne stedine kroz ekonomski odr\u017eiv i ekolo\u0161ki prihvatljiv tehnolo\u0161ki proces\u00a0 - NIT","description":"Cilj projekta je proizvodnja kvalitetno svinjsko meso prema zahtevu domaceg tr\u017ei\u0161ta uz zna\u010dajno smanjenje emisije zagadjiva\u010da izra\u017eenih kroz CO2 ekvivalent. Stv"}},"oblast_tax":[206,226,374],"tehnologija_tax":[242,358],"class_list":["post-15002","inovacija","type-inovacija","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","oblast_tax-poljoprivreda","oblast_tax-stocarstvo","oblast_tax-zastita-zivotne-sredine","tehnologija_tax-biotehnologija","tehnologija_tax-prehrambena-tehnologija"],"blocksy_meta":"","acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija\/15002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija"}],"about":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/inovacija"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija\/15002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15066,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija\/15002\/revisions\/15066"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"oblast_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/oblast_tax?post=15002"},{"taxonomy":"tehnologija_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tehnologija_tax?post=15002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}