{"id":8666,"date":"2023-10-09T12:16:57","date_gmt":"2023-10-09T12:16:57","guid":{"rendered":"https:\/\/nit.ac.rs\/?post_type=inovacija&#038;p=8666"},"modified":"2024-06-26T19:25:02","modified_gmt":"2024-06-26T19:25:02","slug":"zelirani-proizvodi-sa-snizenom-energetskom-vrednoscu-i-visokim-sadrzajem-dijetnih-vlakna-i-polifenolnih-jedinjenja","status":"publish","type":"inovacija","link":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/inovacija\/zelirani-proizvodi-sa-snizenom-energetskom-vrednoscu-i-visokim-sadrzajem-dijetnih-vlakna-i-polifenolnih-jedinjenja\/","title":{"rendered":"\u017delirani proizvodi sa sni\u017eenom energetskom vredno\u0161\u0107u i visokim sadr\u017eajem dijetnih vlakna i polifenolnih jedinjenja"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">\u017delirani proizvodi sa visokim sadr\u017eajem dijetnih vlakna i polifenola, kao i niskim odnosom ugljenih hidrata i dijetnih vlakana dobijeni su na industrijskom nivou inkorporacijom bra\u0161na od tropa jabuke i cvekle u matriks dobijen upotrebom prirodnih \u017eeliraju\u0107ih sredstava i prirodnih zasla\u0111iva\u010da. Tokom skladi\u0161tenja sadr\u017eaj antioksidanasa i polifenolnih supstanci, kao i senzorna svojstva ostaju o\u010duvana. Kad se u ovakve proizvode dodaju probiotske kulture, po\u017eeljno iz roda Lactobacillus, one tokom in vitro digestije zadr\u017eavaju vijabilnost.<\/p>","protected":false},"featured_media":8670,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"slim_seo":{"title":"\u017delirani proizvodi sa sni\u017eenom energetskom vredno\u0161\u0107u i visokim sadr\u017eajem dijetnih vlakna i polifenolnih jedinjenja - NIT","description":"\u017delirani proizvodi sa visokim sadr\u017eajem dijetnih vlakna i polifenola, kao i niskim odnosom ugljenih hidrata i dijetnih vlakana dobijeni su na industrijskom nivo"}},"oblast_tax":[],"tehnologija_tax":[],"class_list":["post-8666","inovacija","type-inovacija","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"blocksy_meta":"","acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija\/8666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija"}],"about":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/inovacija"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija\/8666\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13142,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/inovacija\/8666\/revisions\/13142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"oblast_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/oblast_tax?post=8666"},{"taxonomy":"tehnologija_tax","embeddable":true,"href":"https:\/\/nit.ac.rs\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tehnologija_tax?post=8666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}